饺子机厂家-湖北香来尔食品机械(在线咨询)：

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博业体育app官方下载成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的专业厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名专家共同开发新颖、先进、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等先进机床100多台 套。阿里巴巴7年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区，国内很多知名食品企业都是我们的合作伙伴。

馅的要求

（1）中档水饺肉的含量一般在30%以上，菜的颗粒可放到6—10毫米，低档菜的颗粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要适量，依情况而定。使用抱团剂的厂家加水量在15%—18%，不使用的厂家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分搅拌，若馅的爽滑度不好，可以适当加油，

馅放置时间、搅拌时间非常重要，尤其对芹菜等，放置时间长可以软化菜颗粒（菜渗透压），搅拌时间可以保证菜肉均匀。

（4）如果厂家使用大豆蛋白，蛋白必须泡透（非常重要）。

面馅的好坏直接关系着饺子成品率的高低，对不符合生产条件的厂家，要与相关负责人及时沟通，在达到机器生产要求后方可进行生产。

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一、接头断裂原因：

1、改向滚筒直径小，饺子机输送带弯曲应力“大”。

2、硫化接头质量较差，特别是硫化两次以上的接头，在阳光照射下，接头强度明显下降或在胶接时帆布层被切断或磨漏，强度下降。

3、对于可逆饺子机，由于上下搭接只能在一个方向上，这样的容量会对设备的尖角造成局部划伤，饺子机厂家，如皮带触碰扫描器和卸料机等。

4、 饺子机工作周期短，启动频繁，瞬间张力大。

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成型模具的调试：

模具的间隙的调整方法：以普通信纸为厚度标准，转入模具看压印的深浅，表面有压印纸不破为准。压印纸破为太紧，压印不清楚为松，压印黑亮为过重，压印要求接合面完整、清晰。

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